Sobre las especias...

Con la denominación genérica de especias o condimentos vegetales, se comprenden ciertas plantas o partes de ellas que por contener sustancias aromáticas, sápidas o excitantes se emplean para aderezar, aliñar o mejorar el aroma y sabor de los alimentos y bebidas.

(Código Alimentario Argentino – Capítulo XVI Art. 1199)

Todas las especias y hierbas contienen principios que llegan a nosotros por la vía más rápida: el placer de la buena mesa.

Combinarlas es un arte, y siempre deben usarse muy pequeñas cantidades. Pero con algo de ingenio y sensibilidad, cualquier ama de casa puede convertir el plato más monótono en una fiesta gracias a estas "vitaminas del paladar".

Elija las que más le agraden según su gusto y disfrútelas en salud.